ストック食材収納箇所のお掃除と整理方法

お掃除方法

面倒ですが、食品を入れているカゴやケースの中をきちんとキレイにするには、一度中のものを取り出しましょう。賞味期限を過ぎているものや不用品は処分を考えましょう。食品入れのはずが、食品以外のものが出てきた！という場合は、別の場所にきちんと移動させましょう。

掃除機の隙間ノズルを使って、上から下に棚のホコリを取り除いていきます。中のカゴやケースもホコリなどを取り除いていきます。籐のカゴは、網目にホコリや食品クズなどが入り込んで溜まりこみやすいので、しっかりお掃除しましょう。ひっくり返して、軽く叩くとゴミが落ちやすいですよ。

次に水に浸して固く絞った雑巾などで、上から順に拭き掃除をします。汚れが酷い箇所には、中性洗剤を利用します。洗剤を利用する場合は、塗装は変色したり色落ちする場合があるので、目立たない場所でテストをすることを忘れないように。汚れが落ちたら、水に浸して絞った布巾で洗剤分を拭き取っていきます。拭き掃除が終わったら、乾拭きをして充分に乾燥させましょう。

開封・未開封に区別をするのが基本！

食材の収納方法の基本は、開封したものと未開封のものを分類することです。分類すれば、開封してあるのに、また同じものを開けてしまったということを防げます。次に、缶詰、油類、粉類などの重いものと海苔などの乾物、昆布・煮干し・鰹節などのだし、小麦粉・片栗粉、塩・砂糖などの種類に分けます。

あまり無理に細かく分けるとかえって使いづらくなるので、作るメニューの頻度や家族構成に応じて、自分自身が使いやすいジャンルまで大まかに分けていきましょう。

用途ごとに置く位置を決めて収納しましょう

食品のジャンルごとに置く位置を決めていきます。ビン類やボトルなど重いものは下のほうに、いつも使うものは、よく使う引き出しや吊戸棚の手が届く下のほうに収納しましょう。

収納するときにカゴやケースに入れて種類ごとにまとめて置きます。カゴやケースにラベルシールを貼っておけば、どこに何が入っているか一目瞭然。さらにケースに立てて収納すれば、探しやすさもよくなり、使いたいときに見つからないということを防げます。